化合物よくある質問
大豆苷の主な用途は何ですか？
回答
大豆苷は医薬品として抗酸化剤や抗炎症剤の研究に用いられ、食品添加物として天然の風味や栄養成分の供給に活用されます。また、工業分野では染料や防腐剤の原料としても利用され、植物学的研究ではフラボノイドの機能解析に使われます。
について
CAS番号
552-66-9
英語名前
Daidzin
分子式
C21H20O9
分子量
416.4 g/mol
SMILES
C1=CC(=CC=C1C2=COC3=C(C2=O)C=CC(=C3)OC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O
InChIKey
KYQZWONCHDNPDP-QNDFHXLGSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
