化合物よくある質問
チリッポ素とは何ですか？
回答
チリッポ素（CAS番号：19408-84-5）は、N-(4-ヒドロキシ-3-メトキシベンジル)-8-メチルノナノンアミドと呼ばれる化学化合物です。この物質は、分子量が約388.46で、無色の結晶性粉末として存在します。特徴として、強い香りと刺激的な味を帯びており、自然由来の化合物として知られています。
について
CAS番号
19408-84-5
英語名前
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnonanamide
分子式
C18H29NO3
分子量
307.43 g/mol
SMILES
COC1=C(O)C=CC(CNC(=O)CCCCCCC(C)C)=C1
InChIKey
XJQPQKLURWNAAH-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
