化合物よくある質問
酒石酸カリウムナトリウム水和物とは何ですか？
回答
CAS番号6381-59-5の酒石酸カリウムナトリウム水和物（1:1:1:4）は、カリウムとナトリウムが含まれる酒石酸の水和物です。化学式はC4H4KNaO6・4H2Oで、無色の結晶性粉末または粒状の物質です。水に易溶で、食品添加物としての特性を持ち、酸性度調整剤として利用されます。
について
CAS番号
6381-59-5
英語名前
Potassium sodium (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate hydrate (1:1:1:4)
分子式
C4H12KNaO10
分子量
282.22 g/mol
SMILES
O[C@H]([C@H](C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Na+].[K+].O.O.O.O
InChIKey
VZOPRCCTKLAGPN-ZFJVMAEJSA-L
最後の更新: 2025-08-25 01:08
