化合物よくある質問
κ-カラゲenanの主な用途は何ですか？
回答
κ-カラゲenanは食品分野でゼラチン代用品や乳製品の乳化剤として使用され、医薬品では薬剤の粘度調整に活用されます。また、化粧品や工業製品の製造においても安定剤や接着剤として利用され、研究では生体適合性のモデル化合物として用いられます。
について
CAS番号
11114-20-8
英語名前
κ-Carrageenan
分子式
C24H36O25S2-2
分子量
788.7 g/mol
SMILES
C1C2C(C(O1)C(C(O2)O)O)OC3C(C(C(C(O3)CO)OS(=O)(=O)[O-])OC4C(C5C(C(O4)CO5)OC6C(C(C(C(O6)CO)OS(=O)(=O)[O-])O)O)O)O
InChIKey
ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L
最後の更新: 2025-08-25 01:07