化合物よくある質問
山梨醇酐油酸酯とは何ですか？
回答
山梨醇酐油酸酯（CAS番号：1338-43-8）は、グルコースの環状構造を有する油脂類の一種で、油酸エステルが結合した山梨醇の衍生物です。白色の固体で、水に不溶、有機溶媒に溶解し、乳化剤や界面活性剤として利用されます。
について
CAS番号
1338-43-8
英語名前
1,4-Anhydro-6-O-oleoyl-D-glucitol
分子式
C24H44O6
分子量
428.61000000000007 g/mol
SMILES
CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
InChIKey
NWGKJDSIEKMTRX-XWVZOOPGSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07