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1,4-Anhydro-6-O-oleoyl-D-glucitol(CAS: 1338-43-8)
CAS番号
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基本情報
分子式
C24H44O6
分子量
428.61 g/mol
Physical Properties
融点
0.986
沸点
463.43°C (rough estimate)
水溶性
Soluble in ethanol at 50mg/mlMiscible with water, ethanol, isopropanol and ether. Insoluble in acetone.
化学識別子
SMILES
CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OC[C@H]([C@@H]1[C@@H]([C@H](CO1)O)O)O
InChIKey
NWGKJDSIEKMTRX-XWVZOOPGSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00080948
よくある質問
山梨醇酐油酸酯（CAS番号：1338-43-8）は、グルコースの環状構造を有する油脂類の一種で、油酸エステルが結合した山梨醇の衍生物です。白色の固体で、水に不溶、有機溶媒に溶解し、乳化剤や界面活性剤として利用されます。
山梨醇酐油酸酯は、医薬品や化粧品、食品添加物、研究用途などで用いられます。医薬分野では薬物送達に、工業分野では乳化剤として、食品では安定化剤として、また脂質研究に用いられることがあります。
山梨醇酐油酸酯は、食品添加物として一般的に安全とされますが、取り扱いには手袋やマスクの着用、換気を図るなどの安全対策が必要です。毒性は低いですが、皮膚や粘膜に接触した場合は刺激を起こす可能性があるため、適切な防護を心がけてください。
山梨醇酐油酸酯は、高温や湿気、光から遠ざけ、密閉容器に保管してください。常温で安定ですが、酸化や分解を防ぐため、冷暗所での保存が推奨されます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください