化合物よくある質問

酒石酸カリウムとは何ですか？

回答

CAS番号868-14-4で分類される酒石酸カリウムは、タラート酸のカリウム塩で、化学式C4H5KO6を持ちます。白色の結晶性粉末で、酸性、酸化性、脱水作用を有し、食品・医薬・工業分野で広く利用される酸性物質です。

について

CAS番号 868-14-4

英語名前 Tartaric acid

分子式 C4H6O6

分子量 150.09 g/mol

SMILES C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O

InChIKey FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:07

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酒石酸カリウムの主な用途は何ですか？

酒石酸カリウムは食品分野で酸化剤や安定剤として使用され、医薬分野では消化薬の成分に。工業では皮革製造や洗浄剤の原料となり、研究ではpH調整や分析に用いられます。また、ワイン製造にも関与します。

化合物よくある質問

酒石酸カリウムは安全ですか？

酒石酸カリウムは一般的に安全ですが、過度な摂取や皮膚・目への接触は刺激を引き起こす可能性があります。LD50値は2,000mg/kg以上（小動物）とされており、適切なPPE（防護具）を着用し、密閉容器...

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酒石酸カリウムはどのように保存すればよいですか？

酒石酸カリウムは湿気、高温、光を避けて冷暗所で保管し、密閉容器を使用してください。酸性・酸化性のため、金属容器との接触には注意が必要です。常温下でも安定ですが、品質維持のため適切な環境管理が重要です。

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回答

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