化合物よくある質問
アスタキサンチンとは何ですか？
回答
アスタキサンチン（CAS番号：472-61-7）はポリエン構造を持つカロテノイドで、強い抗酸化作用を持つ天然色素です。化学式はC40H52O3で、赤色から橙色の色素として食品や医薬品に応用されています。
について
CAS番号
472-61-7
英語名前
Astaxanthin
分子式
C40H52O4
分子量
596.85 g/mol
SMILES
C/C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C1=C(C)C(=O)[C@H](CC1(C)C)O)/C)/C)/C=C/C=C(/C=C/C1=C(C)C(=O)[C@H](CC1(C)C)O)\C
InChIKey
MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07