化合物よくある質問
ナタミシンとは何ですか？
回答
ナタミシン（CAS番号7681-93-8）は、化学式C33H48N6O13の抗真菌薬で、天然由来のポリエニン化合物です。白色結晶性粉末状で、水にやや溶け、酵母やカビの殺菌に効果的です。食品添加物としても使用され、乳製品や肉製品の防腐に活用されます。
について
CAS番号
7681-93-8
英語名前
Natamycin
分子式
C33H47O13N
分子量
665.73 g/mol
SMILES
CC1CC=CC=CC=CC=CC(CC2C(C(CC(O2)(CC(CC3C(O3)C=CC(=O)O1)O)O)O)C(=O)O)OC4C(C(C(C(O4)C)O)N)O
InChIKey
NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07