化合物よくある質問

肉桂酸(トランス)とは何ですか?

回答

trans-Cinnamic acid
肉桂酸(トランス)はCAS番号140-10-3で示される有機化合物で、化学式C9H10O2です。白色の結晶性固体で、特徴的な香りを持ち、トランス構造のシナミック酸として知られています。香料や食品添加物として利用されることが多いです。

について

CAS番号 140-10-3
英語名前 trans-Cinnamic acid
分子式 C9H8O2
分子量 148.161 g/mol
EINECS番号 205-398-1
SMILES OC(=O)/C=C/c1ccccc1
InChIKey WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07

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肉桂酸(トランス)の主な用途は何ですか?

肉桂酸(トランス)は医薬品の原料、香料、食品添加物として広く使用されます。特に香りの成分として香水や化粧品に使われ、研究では芳香族化合物の性質や酵素反応の研究に用いられます。

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肉桂酸(トランス)は安全ですか?

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肉桂酸(トランス)はどのように保存すればよいですか?

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