化合物よくある質問
枸橼酸の主な用途は何ですか？
回答
枸橼酸は食品分野では酸味を調整し、保存性を高める添加物として使われます。医薬分野では薬剤の安定化や味の改良に用いられ、工業では洗浄剤や金属腐食防止剤として活用されます。また、研究ではpH調整や緩衝剤として利用されます。
について
CAS番号
5949-29-1
英語名前
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid hydrate (1:1)
分子式
C6H10O8
分子量
210.14 g/mol
SMILES
O.OC(=O)CC(O)(CC(=O)O)C(=O)O
InChIKey
YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07