化合物よくある質問

アスパルテームはどのように保存すればよいですか?

回答

Aspartame
アスパルテームは湿気、光、高温から厳密に隔離し、冷暗所で保管してください。密閉容器を使用し、25°C以下の温度と湿度を保つことが安定性の維持に重要です。

について

CAS番号 22839-47-0
英語名前 Aspartame
分子式 C14H18N2O5
分子量 294.30699999999996 g/mol
SMILES COC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CC(=O)O)N)Cc1ccccc1
InChIKey IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07

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アスパルテームとは何ですか?

アスパルテーム(CAS番号22839-47-0)は人工甘味料で、化学式C14H18N2O5を持ちます。無色結晶性の粉末で、甘味を提供しつつカロリーを抑える特徴があります。

化合物よくある質問

アスパルテームの主な用途は何ですか?

アスパルテームは食品・飲料品に使用され、低カロリー・糖分ゼロ製品に含まれます。また医薬品や研究分野でも、甘味を調整する目的で用いられます。

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アスパルテームは安全ですか?

アスパルテームはWHOやFDAが設定したADI(1日あたり40mg/kg)内で安全とされていますが、長期摂取に関する研究が進められています。高温下での取り扱いには注意が必要です。

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