広告
3-(Allylsulfinyl)-L-alanine(CAS: 556-27-4)
CAS番号
関連製品
![1,3,8,9-Tetrahydroxy-6H-[1]benzofuro[3,2-c]chromen-6-one](https://static.chemtradehub.com/structs/646/6468-55-9-5842.webp)
![30-(1-Hydroxyethyl)-33-[(4E)-1-hydroxy-2-methyl-4-hexen-1-yl]-6,9,18,24-tetraisobutyl-3,21-diisopropyl-1,4,7,10,12,15,19,25,28-nonamethyl-1,4,7,10,13,16,19,22,25,28,31-undecaazacyclotritriacontane-2,5
,8,11,14,17,20,23,26,29,32-undecone](https://static.chemtradehub.com/structs/597/59787-61-0-f95a.webp)
![5,9-Dihydroxy-8-methoxy-2,2-dimethyl-7-(3-methyl-2-buten-1-yl)-3,4-dihydro-2H,6H-pyrano[3,2-b]xanthen-6-one](https://static.chemtradehub.com/structs/192/19275-46-8-0366.webp)
![(11R,26R)-4,5,19,20-Tetramethoxy-10,25-dimethyl-2,17-dioxa-10,25-diazaheptacyclo[26.2.2.2~13,16~.1~3,7~.1~18,22~.0~11,36~.0~26,33~]hexatriaconta-1(30),3(36),4,6,13,15,18(33),19,21,28,31,34-dodecaene](https://static.chemtradehub.com/structs/518/518-94-5-dc84.webp)
他のサプライヤーによる 3-(Allylsulfinyl)-L-alanine
基本情報
分子式
C6H11NO3S
分子量
177.22 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
164-166° (effervescence)
沸点
416.1℃ at 760 mmHg
化学識別子
SMILES
N[C@@H](CS(=O)CC=C)C(O)=O
InChIKey
XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD01311056
よくある質問
蒜氨酸（CAS番号：556-27-4）は、3-(アリルスルフィニル)-L-アラニンと化学的に呼ばれる化合物です。これは硫黄を含むアミノ酸系の有機化合物で、刺激性の香りを持つことで知られています。
蒜氨酸は食品添加物として利用され、特に香り付けや保存効果に使われます。また、医薬品や農薬開発においても研究対象となっています。
蒜氨酸は一般的に安全ですが、高濃度では刺激性が強く、皮膚や目への接触には注意が必要です。適切な安全基準と保護措置を講じることで、リスクは最小限に抑えられます。
蒜氨酸は乾燥した場所で冷蔵保存し、直射日光や湿気から遠ざける必要があります。密閉容器を使用し、酸化や分解を防ぐことが重要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください