2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-3-chromeniumolate hydrochloride (1:1)(CAS: 528-58-5)

2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-5,7-ジヒドロキシ-3-クロメンニウマート水酸化物（1:1）は、CAS番号528-58-5で分類される化合物で、化学式はC15H10O7Clです。この物質は黄色の結晶性固体であり、水に溶けやすく、強い抗酸化作用を有する天然ポリフェノール系色素の一種として知られています。

花青素塩化物は、食品添加物として天然着色料や食品色素として利用され、医薬品分野では抗酸化剤や抗炎症作用を持つ成分として研究されています。また、工業分野での染料や研究機関での生体活性物質の分析に使用されることがあります。

花青素塩化物は、一般的に安全性が高いとされ、食品添加物として使用される際は深刻な毒性は観察されていません。しかし、工業的な取り扱いでは、手袋や保護メガネなどの個人防護具を用いて安全に作業を行う必要があります。

花青素塩化物は、湿気や光を避けて常温（15〜25℃）で保存することが推奨されます。密閉容器を使用し、湿度を60％以下に保つことで安定性を維持できます。高温や光の長期曝露は品質変化を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。