化合物よくある質問
適切な化合物名称は安全ですか？
回答
花青素塩化物は、一般的に安全性が高いとされ、食品添加物として使用される際は深刻な毒性は観察されていません。しかし、工業的な取り扱いでは、手袋や保護メガネなどの個人防護具を用いて安全に作業を行う必要があります。
について
CAS番号
528-58-5
英語名前
2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-3-chromeniumolate hydrochloride (1:1)
分子式
C15H11ClO6
分子量
322.69 g/mol
SMILES
C1=CC(=C(C=C1C2=[O+]C3=CC(=CC(=C3C=C2O)O)O)O)O.[Cl-]
InChIKey
COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
