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Rutinose(CAS: 90-74-4)
CAS番号
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基本情報
分子式
C12H22O10
分子量
326.3 g/mol
Physical Properties
融点
190.5°C (rough estimate)
沸点
384.35°C (rough estimate)
密度
1.3611 (rough estimate)
引火点
315.5°C
化学識別子
SMILES
CC1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
OVVGHDNPYGTYIT-BNXXONSGSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00161473
よくある質問
ラチノースはCAS番号90-74-4を有する化合物で、芦丁糖とも呼ばれています。ラチノースは1,2-オシトシンと2-O-β-D-グリセロースの単位からなる二糖類で、甘酸化物の一種です。
ラチノースは主に食品添加物として使用され、特に飲料水や果実ジュースの品質改善に用いられます。また、その抗酸化性から、ビタミンCの保存剤としても利用されます。
ラチノースは安全性が高く、一般には食用として安全とされています。ただし、過剰摂取は消化器系に影響を与える可能性があります。取り扱いには注意が必要です。
ラチノースは25℃未満の室温で保存し、直射日光や湿気から遠ざけて保存する必要があります。密栓容器を使用し、防湿性の良い場所で保管することで安定性を保つことができます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください