化合物よくある質問
ラチノースの主な用途は何ですか？
回答
ラチノースは主に食品添加物として使用され、特に飲料水や果実ジュースの品質改善に用いられます。また、その抗酸化性から、ビタミンCの保存剤としても利用されます。
について
CAS番号
90-74-4
英語名前
Rutinose
分子式
C12H22O10
分子量
326.3 g/mol
SMILES
CC1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
OVVGHDNPYGTYIT-BNXXONSGSA-N
最後の更新: 2025-10-30 11:43
