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4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid(CAS: 534-42-9)
CAS番号
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基本情報
分子式
C12H22O12
分子量
358.3 g/mol
化学識別子
SMILES
OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O
InChIKey
JYTUSYBCFIZPBE-QOKIMYEXSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD30738187
よくある質問
麦芽糖酸は、CAS番号534-42-9の4-O-α-D-グリコシル-D-グロニン酸です。この化合物は、甘酸の一種で、D-グロニン酸の1位 carbon にD-グルコースの1位 OH が結合しています。
麦芽糖酸は、食品添加物として使用され、保存料や酸化防止剤として機能します。また、医薬品の原料や研究用の化学物質としても使用されます。
麦芽糖酸は一般的に安全性が確認されていますが、過剰な摂取は注意が必要です。食物アレルギーのある人は注意が必要です。使用する際は適切な個人防護具を使用し、適切な取り扱いや保管方法を確認してください。
麦芽糖酸は、遮光容器に低温（室温以下）で保存し、湿気を避けて保管することが推奨されます。温度や湿度が高くなると、安定性が低下する可能性があります。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
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携帯電話
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電話
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