化合物よくある質問
麦芽糖酸の主な用途は何ですか？
回答
麦芽糖酸は、食品添加物として使用され、保存料や酸化防止剤として機能します。また、医薬品の原料や研究用の化学物質としても使用されます。
について
CAS番号
534-42-9
英語名前
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic acid
分子式
C12H22O12
分子量
358.3 g/mol
SMILES
OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O
InChIKey
JYTUSYBCFIZPBE-QOKIMYEXSA-N
最後の更新: 2025-10-15 11:13
