Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate(CAS: 1034-01-1)

没食子酸辛酯（CAS番号：1034-01-1）は、没食子酸と辛酸のエステルである有機化合物です。化学式はC16H22O6で、無色の油状物質として知られています。酸性条件下では分解しにくい安定な性質を持ち、食品や医薬品分野での応用が期待されています。

没食子酸辛酯は、食品添加物としての抗酸化剤として利用され、油脂の酸化を抑制します。また、医薬品や cosmetics において皮膚保護剤や抗菌剤として使用されることがあります。さらに、工業製品の安定性向上や、研究分野での機能性材料としての応用も見られます。

没食子酸辛酯は一般的に安全性が確認されており、食品添加物として使用されています。ただし、過度の摂取や皮膚への直接的な接触は控え、必要に応じて適切な防護具を着用することが推奨されます。取扱いには一般的な化学物質の安全基準を守ることが重要です。

没食子酸辛酯は湿気や高温を避け、暗所で密閉して保存する必要があります。一般的に、常温（10〜25℃）で乾燥した環境に保管し、光や湿気の影響を最小限に抑えることが安定性を保つための基本です。