3-Hydroxy-5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)vinyl]phenyl beta-D-glucopyranoside(CAS: 27208-80-6)

虎杖苷（CAS番号：27208-80-6）は、3-ヒドロキシ-5-[(E)-2-(4-ヒドロキシフェニル)ビニル]フェニルβ-D-グルコピラノシドと呼ばれる化学物質で、化学式はC21H20O11です。無色または白色の結晶性粉末で、アルコールや水に溶けやすい性質を持ち、天然由来のフラボノイドグリコシドとして知られています。

虎杖苷は医薬分野で抗酸化剤や抗炎症作用を持つ成分として注目されており、慢性炎症や関節リウマチの治療に応用されています。また、食品添加物として酸化防止効果があり、研究分野では新たな薬剤開発や生体活性物質の探索に利用されることがあります。

虎杖苷は一般的に安全性が高いとされていますが、高濃度で使用する際は皮膚刺激や過敏症のリスクがあるため、適切な防護措置が必要です。食品添加物として使用する際は、規定の使用基準を遵守し、工業・研究用途では安全な取り扱いと適切な個人防護具の着用を推奨します。

虎杖苷は湿気、光、高温に敏感なため、冷暗所に保管し、密封容器を使用して乾燥と酸化を防ぐ必要があります。長期保存の場合は冷蔵庫（0-8℃）での保管が推奨され、直射日光や湿気の多い場所には置かないように注意してください。