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Sodium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline hydrate (1:1:1)(CAS: 6106-04-3)
CAS番号
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基本情報
分子式
C5H10NNaO5
分子量
187.13 g/mol
Physical Properties
融点
232 °C (dec.) (lit.)
沸点
333.8 °C at 760 mmHg
密度
1.7812
引火点
155.7 °C
化学識別子
SMILES
C(CC(=O)[O-])C(C(=O)O)N.O.[Na+]
InChIKey
GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
データベース参照
MDL番号
MFCD00013074
Beilstein登録番号
4164348
よくある質問
谷氨酸单钠（CAS番号: 6106-04-3）は、谷氨酸とナトリウムの1:1:1の水和物で、食品添加物として広く使用されています。
谷氨酸单钠は食品の味付けに使用され、特に顆粒状の調味料やソース、スープの調味料などの製造に広く利用されています。
谷氨酸单钠は安全性は一般的に認められており、食品添加物として安全に使用されていますが、過剰摂取は消化器系の不快感を引き起こすことがあります。
谷氨酸单钠は乾燥した場所で保存し、直日光や高温を避けて保存しましょう。開封後はすぐに使用し、密封した容器に入れ、湿気を防ぐようにします。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
