Garlic extract(CAS: 8008-99-9)

ニンニクエキス（CAS番号：8008-99-9）は、ニンニクの香り成分を抽出した精油状の物質で、主にアルリルスルフィド、ジアルリルジスルフィド、アリリンなどの硫黄化合物が含まれます。香りや抗菌性などの特性を持ち、食品、医薬、製品の分野で利用されます。

ニンニクエキス（CAS番号：8008-99-9）は、食品添加物として香りを付与する用途があります。また、医薬品分野では抗菌・抗ウイルス作用があり、サプリメントや医薬品に使用されます。さらに、香料としての用途や、研究分野での成分分析にも利用されています。

ニンニクエキス（CAS番号：8008-99-9）は、一般的には無害ですが、過度の摂取や不適切な取り扱いによりアレルギー反応や皮膚刺激が起こる可能性があります。安全性基準として、食品添加物としての使用は規格に従い、工業用では適切な防護設備を整える必要があります。

ニンニクエキス（CAS番号：8008-99-9）は、光、湿気、高温を避けて冷暗所で保存することが重要です。密閉容器に保管し、酸化を防ぐための遮光性容器を使用すると安定性が保たれます。保存温度は15〜25℃程度が適切です。