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6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose(CAS: 13718-94-0)
CAS番号
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基本情報
分子式
C12H22O11
分子量
342.3 g/mol
Physical Properties
融点
123-125℃
沸点
684.1°C at 760 mmHg
水溶性
almost transparency
化学識別子
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00076094
よくある質問
異麦芽酮糖の化学名は6-O-α-D-グルコピラノソシル-D-フルクトースで、CAS番号は13718-94-0です。この化合物は、D-フルクトースとα-D-グルコースからなる二糖類です。
異麦芽酮糖は、食品産業で砂糖の代替品として使用され、また、健康食品や医薬品の原料としても用いられます。
異麦芽酮糖は一般的に安全とされていますが、個々のアレルギー性や消化不良が発生する可能性があります。取り扱いには適切な注意が必要です。
異麦芽酮糖は密閉容器に保存し、直射日光を避けて常温または低温（10℃以下）で保管することが推奨されます。湿気や湿気は避けてください。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
