Coconut Oil(CAS: 8001-31-8)

ココナッツオイル（CAS番号：8001-31-8）は、ココナッツの実から抽出された天然油脂で、主にトリグリセリド（C55H98O6）から構成されています。淡黄色の液体で、低温では固まり、高温では柔らかくなります。高含有する飽和脂肪酸が特徴で、香りや保湿性に優れています。

ココナッツオイルは食品分野で調理油やスイーツの素材として広く使用されます。医薬品では皮膚の保湿や抗菌作用が活用され、工業分野では石鹸や洗剤の原料として使われます。また、研究ではその脂肪酸組成や健康効果が分析されています。

ココナッツオイルは一般的に安全ですが、過剰摂取は健康リスクとなる可能性があります。毒性は低く、食品としての使用は規制機関により承認されています。ただし、目や口に入らないよう注意し、肌に刺激がないか確認することが重要です。

ココナッツオイルは冷暗所に保管し、直射日光を避ける必要があります。空気に触れることで酸化が進むため、密閉容器に保存することが推奨されます。常温で数ヶ月保存可能で、品質変化を防ぐための適切な温度管理が求められます。