(9Z,12Z,15Z)-9,12,15-Octadecatrienoic acid(CAS: 463-40-1)

リナ酸（CAS番号：463-40-1）は、(9Z,12Z,15Z)-9,12,15-オクタデケトリエノイク酸と呼ばれる不飽和脂肪酸で、化学式はC18H30O2です。主にナッツやシソの種から抽出される油に含まれ、3本の二重結合を持つため、酸化しやすい特性があります。

リナ酸は食品、医薬品、工業製品の分野で幅広く使用されます。食品では健康食品やサプリメントに用いられ、医薬品では炎症や心血管疾患の予防に効果が期待されます。また、プラスチックや塗料の原料として工業製品に使われ、研究では栄養学や生体活性の分野で注目されています。

リナ酸は一般的な食品添加物として安全ですが、過剰摂取や不適切な取り扱いでは副作用の可能性があります。急性毒性は低く、皮膚や粘膜への接触は問題ありませんが、摂取量に応じた安全基準が必要です。

リナ酸は酸化を防ぐため、冷暗所で密閉容器に保管することが重要です。温度は10〜25℃、湿度は低く、直射日光を避けてください。常温保存でも安定性は維持できますが、長期保存には酸化防止剤の使用が推奨されます。