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Amaranth(CAS: 915-67-3)
CAS番号
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基本情報
分子式
C20H11N2Na3O10S3
分子量
604.47 g/mol
Physical Properties
融点
220°C(lit.)
密度
1.5
引火点
44 C
水溶性
50 g/L (20 ºC)
化学識別子
SMILES
c1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)[O-])N=Nc3c4ccc(cc4cc(c3O)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
InChIKey
WLDHEUZGFKACJH-UHFFFAOYSA-K
データベース参照
MDL番号
MFCD00004076
よくある質問
アマランス（CAS番号：915-67-3）は、化学式C14H10N2O4S2を持つ合成色素で、赤色を呈します。食品添加物として広く使用され、水に溶けやすく、酸性条件下で安定性があります。主に飲食物や薬品に添加されて色付けに利用されます。
アマランスは食品分野で主に食用色素として使用され、ジュース、加工食品、菓子などに色を付けるために用いられます。また、医薬品や工業製品の製造に用いられ、研究分野では色素特性の分析やモデル化合物として活用されます。
アマランスは食品添加物としてFAD（米国食品医薬品局）の承認を受けており、一般に安全性が確認されています。ただし、長期的な摂取や過剰な使用には注意が必要です。工業用として使用する際は、皮膚や粘膜への接触を防ぐための安全基準を遵守する必要があります。
アマランスは湿気、高温、直射日光を避け、密閉容器に入れて常温で保管することが推奨されます。安定性を保つためには低温・低湿度の環境で保存し、光照射や空気との接触を最小限に抑える必要があります。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
メール
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