Ethyl (9Z,12Z)-9,12-octadecadienoate(CAS: 544-35-4)

エチル (9Z,12Z)-9,12-オクテデカジエノエートは、CAS番号544-35-4で分類される有機化合物で、化学式はC20H36O3です。この化合物は不飽和脂肪酸のエステルであり、主に植物由来の油やワックスに含まれる構造を持っています。9位と12位にジクロス結合が存在し、構造が安定しているため、工業や研究用途で利用されることがあります。

エチル (9Z,12Z)-9,12-オクテデカジエノエートは、医薬品や食品添加物、さらには工業製品の原料として用いられます。特に、油脂類やワックスの合成に用いられ、食品分野では香りや風味の改良に貢献する用途があります。また、研究では脂質の構造や機能解析においても重要です。

エチル (9Z,12Z)-9,12-オクテデカジエノエートは一般的に低毒性とされていますが、長時間の吸入や皮膚への接触には注意が必要です。安全基準として、適切な換気や防護具の使用が推奨されます。特に、高温や紫外線の影響を受けると不安定になるため、取扱には厳密な条件が求められます。

エチル (9Z,12Z)-9,12-オクテデカジエノエートは、湿気、高温、紫外線から避けて冷蔵庫で保存することが推奨されます。一般的な保存条件は室温以下の低温で、空気の触れない密閉容器に入れることが重要です。安定性を保つため、酸化や分解を防ぐための適切な管理が求められます。