Bicyclo[2.2.1]heptan-2-ol, 1,7,7-trimethyl-, 2-acetate, (1R,2R,4R)-rel-(CAS: 125-12-2)

イソボルニルアセテート（CAS番号：125-12-2）は、香料や食品添加物として広く利用されるエステル化合物です。化学式はC13H24O2で、無色の液体であり、揮発性が高く、香りの持続性に優れています。天然由来の香料としても知られ、香り成分として多用途に使用されます。

イソボルニルアセテートは、医薬品、化粧品、食品分野で香料として使用されます。特に、香水やフレーバー剤に用いられ、その香りは柑橘系や木々の香りを想起させるため、香りの複合性を高める添加物として注目されています。また、化学合成の中間体としても利用されます。

イソボルニルアセテートは一般に低毒性で、急性毒性試験では皮膚刺激性や眼刺激性が確認されていますが、適切な取り扱いが求められます。安全基準としては、密閉容器で保管し、火や高温から遠ざけることが重要です。また、作業時は換気を確保し、皮膚や目への接触を防ぐ必要があります。

イソボルニルアセテートは、常温で暗所に保管し、湿気や空気の影響を避ける必要があります。密封容器を使用し、温度を25℃以下、湿度を50％以下に保つことで安定性が維持されます。直射日光や酸素の接触を防ぐため、遮光性のある容器に保存することが推奨されます。