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(2R,3S,4R,6S,7R)-7-Amino-6-{[(1R,2R,3S,4R,6S)-4,6-diamino-2,3-dihydroxycyclohexyl]oxy}-4-hydroxy-3-(methylamino)octahydropyrano[3,2-b]pyran-2-yl 4-amino-4-deoxy-alpha-D-glucopyranoside(CAS: 65072-00-6)
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CAS番号
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基本情報
分子式
C21H41N5O11
分子量
539.58 g/mol
Physical Properties
水溶性
Soluble in water.
化学識別子
SMILES
CNC1C(C2C(CC(C(O2)OC3C(CC(C(C3O)O)N)N)N)OC1OC4C(C(C(C(O4)CO)N)O)O)O
InChIKey
XZNUGFQTQHRASN-PSDDYZKFSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00282824
よくある質問
酸水解酪蛋白はCAS番号65072-00-6の化合物で、GHS分類では毒性物質に該当し、急性毒性の等級は口腔経路で第3等級となります。また、欧州化学品管理局（ECHA）のREACH規則では、製品や混合物の製造、販売、使用、廃棄に関連する情報提供と安全性管理が義務付けられています。米国のFDA/EPAでは、食品添加物としての安全性評価と環境への影響評価が行われます。
酸水解酪蛋白の代替品としては、酪蛋白酸ナトリウムや酪蛋白酸カルシウムがあります。これらの代替品は、酸水解酪蛋白と同様に食品添加物として使用され、食品の質感や栄養価を向上させる機能があります。
酸水解酪蛋白の市場は、健康志向や機能性食品の需要増加に伴い、着実に拡大しています。特に、運動補給食品やプロテインバーなどでの使用が増加しています。研究トレンドでは、その健康効果の解析や、特定の食品や医薬品への応用が注目されています。
酸水解酪蛋白を含む廃棄物は、適切な容器で密封し、湿気や熱を避けて保存します。廃棄物は専門の廃棄処理会社に棄去させることが推奨されます。廃棄時には、必要な許可や手続きに従って、環境汚染を防ぐ注意が必要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください