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Potassium (2E,4E)-2,4-hexadienoate(CAS: 24634-61-5)
CAS番号
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基本情報
分子式
C6H7KO2
分子量
150.22 g/mol
Physical Properties
融点
270ºC
水溶性
58.2G/100ML(20ºC)
化学識別子
SMILES
C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]
InChIKey
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
データベース参照
MDL番号
MFCD00016546
よくある質問
山梨酸钾（CAS番号：24634-61-5）は、化学式C6H10K2O4の有機化合物で、酸性の山梨酸とカリウムイオンが結合した物質です。白色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、酸化防止剤として広く使用されます。
山梨酸钾は食品添加物として主に保存料として使用され、酸敗や微生物の繁殖を抑制します。また、医薬品や工業製品の製造にも応用されており、研究分野でも重要な化合物として活用されています。
山梨酸钾は一般的に安全とされていますが、過剰摂取や誤飲には注意が必要です。食品添加物として使用される場合、安全基準内での使用が推奨されます。皮膚や目への接触には刺激性があるため、適切な防護措置を講じてください。
山梨酸钾は湿気、高温、光から保護するため、密閉容器に保管し、冷蔵庫で保存することが推奨されます。直射日光を避けて、乾燥した場所に置き、安全な温度範囲（通常5〜25℃）を保つようにしてください。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
