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Maltotriose(CAS: 1109-28-0)
CAS番号
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基本情報
分子式
C18H32O16
分子量
504.44 g/mol
Physical Properties
融点
132-135 °C
沸点
865.2°C at 760 mmHg
水溶性
Soluble in water.
化学識別子
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OC3C(OC(C(C3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O
InChIKey
FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00006629
よくある質問
マルトトライオース（CAS番号 1109-28-0）は、グルコースの3分子が結合した還元性を持つトリサッカライドで、麦芽三糖と呼ばれます。化学式はC12H22O12であり、白色の結晶性粉末で水に溶けやすく、食品や生体分子の研究で広く使用されています。
マルトトライオースは食品分野で甘味料や栄養補助成分として利用され、医薬品では腸内細菌叢の研究に用いられます。工業的にも、他の糖類の生成に使われることがあり、研究では酵素反応の基質として活用されます。
マルトトライオースは一般的に非毒性ですが、過度な摂取は消化器に負担をかけます。取り扱いにおいては、通常の実験室安全基準に従い、皮膚や目への接触には保護具を着用することが推奨されます（CAS番号 1109-28-0）。
マルトトライオースは湿気、光、高温に弱いため、密閉容器に保管し、冷暗所（15-25°C）で保存することが重要です。直射日光や湿気の多い場所は避けて、安定性を保つための適切な環境管理が必要です（CAS番号 1109-28-0）。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
