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octadecanoic acid(CAS: 57-11-4)
CAS番号
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基本情報
分子式
C18H36O2
分子量
284.48 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
68.0 to 71.0 deg-C
沸点
361 °C(lit.)
水溶性
0.1-1 g/100 mL at 23 ºC
化学識別子
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
InChIKey
QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00153444
Beilstein登録番号
608585
よくある質問
硬脂酸（CAS番号：57-11-4）は、化学式C18H36O2の長鎖飽和脂肪酸です。白色の固体で、水に不溶ですが有機溶媒に溶解します。油脂やワックスの成分として存在し、高い油脂性と安定性を持っています。
硬脂酸は、医薬品の錠剤コーティング、工業用のプラスチックやコーティング剤、食品分野でのエマルシフィエラー・安定剤として幅広く利用されます。また、研究では界面活性剤や潤滑油として使用されます。
硬脂酸は一般的に低毒性ですが、吸入や皮膚・目への接触には注意が必要です。食品添加物として使用する場合は、安全基準（CAS番号：57-11-4）を遵守して、適切な用量を守ることが重要です。
硬脂酸は常温で固体となり、湿気や光に弱いので冷暗所で保存します。密閉容器を使用し、温度や湿度を一定に保つことで安定性を維持できます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください