D-Allulose (D-Psicose)(CAS番号:551-68-8)

D-Allulose (D-Psicose)

基本情報

CAS番号

551-68-8

分子式

C6H12O6

分子量

180.16 g/mol

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基本的な物理特性

融点

109°C

屈折率

16.3 ° (C=0.94, H2O)

比旋光度

D25 +4.7° (c = 4.3 in water; no detectable mutarotation)

O=C([C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO

InChI

InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m1/s1

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-PUFIMZNGSA-N

LogP

-3.3772000000000006

トポロジカル極性表面積

118.22000000000001 Ų

水素結合ドナー/アクセプター

5 / 6

複雑度

147

同義語と引用データ

英語

  • D-Psicose
  • (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
  • D-Allulose
  • D-ribo-2-Hexulose
  • Erythrohexulose
  • Pseudofructose
  • D-ribo-hex-2-ulose
  • QCC18LNG3E
  • DL-Psicose
  • ribo-2-Hexulose
  • D-ribo-2-ketohexose
  • keto-D-psicose
  • PSJ
  • AK129074
  • BJHIKXHVCXFQLS-PUFIMZNGSA-N
  • AX8126924

MDL番号

MFCD00083478

税関コード

2914400090

よくある質問

D-阿洛酮糖とは何ですか?

D-阿洛酮糖(CAS番号: 551-68-8)は、単糖類の一種であるD-Allulose(D-Psicose)の日本語名称です。化学式はC5H10O5で、甘味が強い特徴があります。

D-阿洛酮糖の主な用途は何ですか?

D-阿洛酮糖は食品産業で広く使用されており、低カロリー甘味料や加工食品の増粘剤として用いられます。また、医薬品や化粧品の原料としても利用されています。

D-阿洛酮糖は安全ですか?

D-阿洛酮糖は安全性が高く、FEMA GRAS(Food and Drug Administration Generally Recognized As Safe)に該当します。ただし、過剰摂取には注意が必要で、医師の意見を聞くことが推奨されます。

D-阿洛酮糖はどのように保存すればよいですか?

D-阿洛酮糖は遮光、密栓、低温保存が必要です。直射日光を避けて、室温(15〜25℃)で保存し、湿気や湿気を避けることが重要です。

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