Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)（CAS番号：38517-23-6）
Pentanedioate, 2-[(1-oxooctadecyl)amino]-, sodium salt, (2S)- (1:1)
基本情報
CAS番号
38517-23-6
分子式
C23H41NNaO5
分子量
435.6 g/mol
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基本的な物理特性
同義語と引用データ
英語
- Sodium N-stearoyl L-glutamate
- sodium;(4S)-5-hydroxy-4-(octadecanoylamino)-5-oxopentanoate
- SCHEMBL93869
- 38517-23-6
- EINECS 253-980-9
- UNII-65A9F4P024
- Sodium N-(1-oxooctadecyl)-L-glutamate
- L-Glutamic acid, N-(1-oxooctadecyl)-, monosodium salt
- N-(1-Oxooctadecyl)-L-glutamic acid, monosodium salt
- 65A9F4P024
- AKOS015902189
- L-Glutamic acid, N-(1-oxooctadecyl)-, sodium salt (1:1)
- L-Glutamic acid,N-(1-oxooctadecyl)-, sodium salt (1:1)
- sodium,(4S)-5-hydroxy-4-(octadecanoylamino)-5-oxopentanoate
- sodium (2S)-2-(octadecanoylamino)pentanedioate
- sodium 1-{[(1S)-1-carboxy-3-carboxylatopropyl]amino}-1-oxooctadecane
- Sodium hydrogen N-(1-oxooctadecyl)-L-glutamate
- Sodium stearoyl glutamate
- Stearoyl glutamic acid sodium
MDL番号
MFCD18382469
よくある質問
硬酯酰谷氨酸ナトリウムとは何ですか？
硬酯酰谷氨酸ナトリウムは、CAS番号38517-23-6の化合物で、2-(1-オキソオクタデニルアミノ)ペントanedioateのナトリウム塩です。この化合物は主に食品添加物や表面活性剤として使用されます。
硬酯酰谷氨酸ナトリウムの主な用途は何ですか？
硬酯酰谷氨酸ナトリウムは、食品添加物としての酸味料や保存料、また表面活性剤としての化粧品や洗剤の製造に使用されます。
硬酯酰谷氨酸ナトリウムは安全ですか？
硬酯酰谷氨酸ナトリウムは、安全基準を満たしており、食品添加物としての使用は認可されています。ただし、過度な摂取は避けるべきで、使用する際は適切なマニュアルを確認してください。
硬酯酰谷氨酸ナトリウムはどのように保存すればよいですか？
硬酯酰谷氨酸ナトリウムは、温度が高く湿度の高い場所を避けて、遮光容器に入れて室温で保存することが推奨されます。
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