11-epi-mogroside V(CAS番号:2146088-12-0)

11-epi-mogroside V

基本情報

CAS番号

2146088-12-0

分子式

C60H102O29

分子量

1287.45 g/mol

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基本的な物理特性

CC(CCC(OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(C)(C)O)C1CCC2(C)C3CC=C4C(CCC(OC5OC(COC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C(O)C(O)C5O)C4(C)C)C3(C)C(O)CC12C

InChI

InChI=1S/C60H102O29/c1-23(9-13-35(57(4,5)79)88-55-50(89-54-49(78)43(72)38(67)29(20-63)84-54)45(74)40(69)31(86-55)22-81-52-47(76)42(71)37(66)28(19-62)83-52)24-15-16-58(6)32-12-10-25-26(60(32,8)33(64)17-59(24,58)7)11-14-34(56(25,2)3)87-53-48(77)44(73)39(68)30(85-53)21-80-51-46(75)41(70)36(65)27(18-61)82-51/h10,23-24,26-55,61-79H,9,11-22H2,1-8H3

InChIKey

GHBNZZJYBXQAHG-UHFFFAOYSA-N

LogP

-5.407600000000012

トポロジカル極性表面積

476.6700000000002 Ų

水素結合ドナー/アクセプター

19 / 29

同義語と引用データ

英語

  • 11-epi-morgroside V
  • 11-epi-mogroside V

よくある質問

11-表-ロ汉果皂苷Vとは何ですか?

11-表-ロ汉果皂苷Vは、CAS番号2146088-12-0の化合物で、ロ汉果から抽出される天然の Sweetener です。

11-表-ロ汉果皂苷Vの主な用途は何ですか?

11-表-ロ汉果皂苷Vは、食品添加物として使用され、低糖化食品や飲料の甘味源として広く利用されています。

11-表-ロ汉果皂苷Vは安全ですか?

11-表-ロ汉果皂苷Vは一般的に安全ですが、過度な摂取は避けるべきです。使用前に医師に相談することをおすすめします。

11-表-ロ汉果皂苷Vはどのように保存すればよいですか?

11-表-ロ汉果皂苷Vは、冷暗所に保存し、直射日光を避けて密盖容器で保管することが推奨されます。

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