化合物よくある質問
毛蕊花糖の代替品はありますか？
回答
毛蕊花糖の代替品としては、甘味料や甜菜糖、果糖などの甘味成分が考えられます。また、化学構造が類似している化合物としては、D-甘露糖やD-キシロースがあります。
について
CAS番号
546-62-3
英語名前
beta-D-Fructofuranosyl alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-galactopyranosyl-(1->6)-alpha-D-glucopyranoside
分子式
C30H52O26
分子量
828.72 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)OCC3C(C(C(C(O3)OCC4C(C(C(C(O4)OC5(C(C(C(O5)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O
InChIKey
FLUADVWHMHPUCG-SWPIJASHSA-N
最後の更新: 2025-11-05 13:16
