化合物よくある質問

甘珀酸とは何ですか?

回答

(3beta)-3-[(3-Carboxypropanoyl)oxy]-11-oxoolean-12-en-30-oic acid
甘珀酸はCAS番号5697-56-3の化合物で、化学式は(3β)-3-[(3-カルボキシプロパノイル)オキシ]-11-オキオロアレン-12-エン-30-オール酸です。甘珀酸は天然由来の糖類で、主に甘草の根から抽出されます。

について

CAS番号 5697-56-3
英語名前 (3beta)-3-[(3-Carboxypropanoyl)oxy]-11-oxoolean-12-en-30-oic acid
分子式 C34H50O7
分子量 570.77 g/mol
SMILES CC1(C2CCC3(C(C2(CCC1OC(=O)CCC(=O)O)C)C(=O)C=C4C3(CCC5(C4CC(CC5)(C)C(=O)O)C)C)C)C
InChIKey OBZHEBDUNPOCJG-WBXJDKIVSA-N
最後の更新: 2025-10-15 20:00

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甘珀酸の主な用途は何ですか?

甘珀酸は主に医薬品や健康食品の原料として利用され、また食品添加物としても使用されます。さらに、工業的にも防腐剤や安定剤として使用されます。

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甘珀酸は安全ですか?

甘珀酸は一般的に安全性が高く、厚生労働省により食品添加物として許可されています。ただし、過剰摂取は消化器系の不快感を引き起こす可能性があります。取り扱いは適切な衛生管理が求められます。

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甘珀酸はどのように保存すればよいですか?

甘珀酸は温度が高く湿気が多い環境では品質が低下するため、室温で乾燥した場所に保存することが推奨されます。また、直日光を避けて密閉容器に保管することが重要です。

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