化合物よくある質問

威士忌内酯とは何ですか?

回答

5-Butyl-4-methyldihydro-2(3H)-furanone
威士忌内酯はCAS番号39212-23-2の化合物で、化学式はC9H10O2です。これは、香料やフードアレンジャーとして広く使用される天然由来の化合物です。

について

CAS番号 39212-23-2
英語名前 5-Butyl-4-methyldihydro-2(3H)-furanone
分子式 C9H16O2
分子量 156.23 g/mol
SMILES O=C1OC(CCCC)C(C)C1
InChIKey WNVCMFHPRIBNCW-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-10-01 00:17

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威士忌内酯の主な用途は何ですか?

威士忌内酯は主に香料業界で使用され、特に威士忌の風味を再現するために利用されます。また、食用の香料やフレーバーパッケージングにも使用されます。

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威士忌内酯は安全ですか?

威士忌内酯は一般的に安全ですが、過度な吸入や皮膚接触は避けてください。使用時には適切な防護用具を使用し、取扱説明書を遵守することが推奨されます。

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威士忌内酯はどのように保存すればよいですか?

威士忌内酯は冷暗所で保存し、直射日光から離し、温度は室温程度の場所に保管してください。容器は密閉されたガラスジャーなどに保存し、フタをきちんと閉めてください。

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