化合物よくある質問
支链淀粉とは何ですか？
回答
支链淀粉（CAS番号: 9037-22-3）は、主にワックスコーンから抽出されたアミロペクチンの水和形で、ブドウ糖単位が鎖状に結合した複雤炭水化物です。化学式は(C6H10O5)nで、物性は白色の粉末で、溶存性が高く、エネルギー源や食品添加物として使用されます。
について
CAS番号
9037-22-3
英語名前
Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn,
分子式
C30H52O26
分子量
828.72 g/mol
SMILES
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)OCC3C(C(C(C(O3)OC4C(OC(C(C4O)O)O)CO)O)O)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)O)CO)O)O)O)O
InChIKey
WMGFVAGNIYUEEP-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-09-03 20:19
