化合物よくある質問
麦芽四糖とは何ですか？
回答
麦芽四糖（CAS番号34612-38-9）は、α-1,4-グリコシド結合で結合された4つのグルコース分子からなるオリゴ糖です。化学式はC16H30O15で、白色粉末状の物質で水に溶けやすく、非還元性糖の特徴を持っています。食品添加物や研究用途として利用されることが多いです。
について
CAS番号
34612-38-9
英語名前
Maltotetraose
分子式
C24H42O21
分子量
666.58 g/mol
SMILES
OC[C@H]1O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O[C@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O)O)O
InChIKey
LUEWUZLMQUOBSB-ZLBHSGTGSA-N
最後の更新: 2025-08-28 11:52
