化合物よくある質問

山姜素とは何ですか？

回答

(2S)-7-Hydroxy-5-methoxy-2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one

山姜素（CAS番号：36052-37-6）は、化学式C16H14O5を持つ香草系化合物で、黄色の結晶性固体です。熔点は約208-210°C、エタノールに溶けやすく、自然に存在する成分として、山椒科植物（例：山姜、生姜）に含まれています。

について

CAS番号 36052-37-6

英語名前 (2S)-7-Hydroxy-5-methoxy-2-phenyl-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one

分子式 C16H14O4

分子量 270.28 g/mol

SMILES COc1cc(cc2c1C(=O)C[C@H](O2)c3ccccc3)O

InChIKey QQQCWVDPMPFUGF-ZDUSSCGKSA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:09

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山姜素はどのように保存すればよいですか？

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