化合物よくある質問
一水合レモン酸カリウムとは何ですか？
回答
一水合レモン酸カリウム（CAS番号：6100-05-6）は、化学式K3C6H5O7・H2Oの化合物で、レモン酸のカリウム塩に1分子の水が結合した形態です。無色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、酸性の性質を持ち、pH調整や食品添加物として利用されることが多いです。
について
CAS番号
6100-05-6
英語名前
Potassium 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate hydrate (3:1:1)
分子式
C6H7K3O8
分子量
324.41 g/mol
SMILES
C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.O.[K+].[K+].[K+]
InChIKey
PJAHUDTUZRZBKM-UHFFFAOYSA-K
最後の更新: 2025-08-25 01:09
