モノステアリン酸グリセ리ルは安全ですか？

モノステアリン酸グリセリル（CAS番号：31566-31-1）は、グリセロールとステアリック酸のエステルで、化学式はC21H42O4です。白色の粉末状で水に不溶ですが、油脂に溶解し、界面活性剤や乳化剤...

モノステアリン酸グリセリルは、医薬品や化粧品、食品、研究分野で使用されます。医薬分野では薬剤の安定化に、食品分野では乳化剤として油脂と水の混合を促進し、研究では表面活性剤の特性評価に用いられます。

モノステアリン酸グリセリルは常温で乾燥した場所、光を遮断した容器に保管します。湿気や高温を避け、空気の酸化を防ぐため、密閉性の高い容器を使用することが推奨されます。