化合物よくある質問

変性デンプンの主な用途は何ですか？

回答

変性デンプンは食品分野ではゼラチン化剤や粘り出し剤として使用され、医薬品では錠剤の接着剤や崩壊制御剤に利用される。また、工業分野では接着剤や安定剤として使われ、研究では生分解性材料の開発にも関与する。

CAS番号 9049-76-7

英語名前 alpha-D-Glucopyranosyl-(1->4)-[alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)]-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose

分子式 C24H42O21

分子量 780.8 g/mol

SMILES CC1C(C(C(C(O1)CO)OC2C(C(C(C(O2)COC3C(C(C(C(O3)CO)OC)O)O)OC4C(C(C(C(O4)CO)OC)O)OCC(C)(CO)O)O)O)O)O

InChIKey BYSGBSNPRWKUQH-UJDJLXLFSA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:08

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