化合物よくある質問
抗坏血酸グルコシドとは何ですか？
回答
抗坏血酸グルコシド（CAS番号：129499-78-1）は、抗坏血酸（ビタミンC）とグルコースが結合した化合物で、化学式はC12H20O12です。白色の結晶性粉末で水に溶けやすく、光に敏感な性質を持ちます。抗酸化作用があり、肌の健康維持や食品の品質保持に用いられます。
について
CAS番号
129499-78-1
英語名前
L-Ascorbic acid 2-glucoside
分子式
C12H18O11
分子量
338.27 g/mol
SMILES
O=C1O[C@H]([C@@H](O)CO)C(O)=C1O[C@@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2
InChIKey
MLSJBGYKDYSOAE-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
