関連よくある質問
乙酰柠檬酸三丁酯とは何ですか?
乙酰柠檬酸三丁酯(CAS番号:77-90-7)は、有機化合物の一種で、化学式はC22H38O10です。無色透明の液体で、揮発性が低く、主に食品添加物として使用される酸化エステルです。
乙酰柠檬酸三丁酯の主な用途は何ですか?
乙酰柠檬酸三丁酯は、食品分野では香料や保存料として使用され、また、工業分野ではプラスチックや塗料の製造に用いられます。研究では、界面活性剤や乳化剤としても活用されています。
乙酰柠檬酸三丁酯は安全ですか?
乙酰柠檬酸三丁酯は一般的に低毒性とされており、適切な取り扱いの下では安全性が高いとされています。しかし、吸入や皮膚接触には注意が必要で、作業中にマスクや手袋を着用することが推奨されます。
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