化合物よくある質問
脂肪酶の主な用途は何ですか？
回答
脂肪酶は食品加工、医薬品製造、生物分解剤、香料・フレーバー製造など幅広い分野で利用されます。特に乳製品の分離や油脂の分解に適しており、環境に優しい生分解性の高い素材の開発にも応用されています。
について
CAS番号
9001-62-1
英語名前
Lipase, triacylglycerol
分子式
C11H9N3NaO2+
分子量
238.2 g/mol
SMILES
C1=CC=NC(=C1)N=NC2=C(C=C(C=C2)O)O.[Na+]
InChIKey
KZRPHCQLJZXMJV-IERUDJENSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
