化合物よくある質問
左旋肉碱酒石酸塩は安全ですか？
回答
![Bis[(2R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium] (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate](https://static.chemtradehub.com/structs/366/36687-82-8-35cd.webp "Bis[(2R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium] (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate")
左旋肉碱酒石酸塩は一般的に安全とされるが、過剰摂取は胃腸障害を引き起こす可能性がある。食品添加物として許可されているが、使用には適切な基準と注意が必要。
について
CAS番号
36687-82-8
英語名前
Bis[(2R)-3-carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium] (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate
分子式
C18H36N2O12
分子量
472.48 g/mol
EINECS番号
459-550-9
SMILES
C[N+](C)(C)C[C@@H](CC(=O)O)O.C[N+](C)(C)C[C@@H](CC(=O)O)O.[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O
InChIKey
GADIJPCDIWZEMB-BTNVMJJCSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
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