化合物よくある質問
DL-酒石酸の主な用途は何ですか？
回答
DL-酒石酸は食品添加物として酸味を調整するため、医薬品の製剤や工業製品の安定化剤としても使用されます。また、研究分野では結晶学や分子構造の研究に用いられ、化学的に安定なため、多様な用途が広がっています。
について
CAS番号
133-37-9
英語名前
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel-
分子式
C8H12O12
分子量
300.17 g/mol
SMILES
O[C@@H]([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O.O[C@H]([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O
InChIKey
SXFBQAMLJMDXOD-AWYRBWEBSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07